Nicht alles, was als gesund gilt, ist es auch. Spätestens seit dem letzten großen Lebensmittelskandal sind wir extrem sensibilisiert, was das Thema Ernährung betrifft.

Natürlich haben wir längst verstanden, dass biologisch angebaute Produkte gesünder sind, aber wir scheuen uns trotzdem davor, sie zu kaufen. Die Argumente: zu teuer, nicht so lange haltbar, nicht schön genug anzuschauen (bei Obst und Gemüse). Stimmt! Aber haben Sie nicht auch schon einmal Tomaten gekauft, die nach vier Wochen immer noch aussahen, als wären sie frisch gepflückt, obwohl sie noch nicht mal im Kühlschrank lagen – und haben Sie sich nicht auch gefragt, wie das möglich ist?

Die Lebensmittelindustrie ist ein enormer Wirtschaftszweig und hat leider selten unser Wohlbefinden im Auge. Aber wir haben die Freiheit, das zu kaufen, was uns wirklich gut tut. Nutzen wir sie! Bei Fertigprodukten – so "grün" und hübsch sie oft verpackt sind – sollten Sie sich wirklich einmal die Mühe machen und lesen, aus welchen Inhaltsstoffen sie bestehen. Das eine oder andere Mal werden Sie das Produkt vielleicht lieber stehen lassen. Wenn man überlegt und effektiv einkauft, dann kann sich jeder biologische Ernährung leisten; längst bieten auch die großen Discounter-Ketten eine ganze Reihe Bio-Produkte an – zu erkennen am deutschen Bio-Siegel.

Tipp: Setzen Sie mehr auf frische Produkte aus der Region und der Jahreszeit entsprechend. Das ist nicht nur gesünder und günstiger, sondern schmeckt einfach auch besser.

Was den Verzehr von Fleisch und Geflügel angeht: Da sollten wir es am besten halten wie unsere Großeltern, bei denen höchstens einmal die Woche Fleisch auf den Tisch kam und die häufig noch wussten, bei wem das Schwein oder Rind im Stall stand und auf wessen Hof das Huhn herumflatterte. Heißt: womit die Tiere gefüttert wurden.

Auch der vielgerühmte Fisch ist nur so gesund wie das Wasser, in dem er herumschwamm (unsere heimischen Gewässer sind relativ sauber!). Weil aber leider die Meere mittlerweile beängstigend verseucht sind, sollte man lieber Meeresfisch aus Bio-Kulturen kaufen. Oder ganz darauf verzichten und sich das Vitamin-D und die so wichtigen Omega-3-Fettsäuren (vor allem in fettem Meeresfisch) per Tablette zuführen. 

Keine Angst: Sie müssen aus Ihrer Ernährung keine Philosophie machen, nur genauer hinschauen, was Sie essen.

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